白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。在低度白酒的除濁應(yīng)用中，膜分離技術(shù)不但能使酒體中混濁的物質(zhì)去除，還不影響酒的風(fēng)味，越來越受到各酒廠重視。

　　傳統(tǒng)的白酒過濾、澄清采用的是活性炭吸附后再通過臥式硅藻土過濾機(jī)濾去活性炭進(jìn)行澄清的方式。硅藻土過濾設(shè)備存在過濾精度低、易漏土，操作繁瑣、過濾效果不穩(wěn)定等現(xiàn)象，而粉末活性炭是非常微小的顆粒，很容易漏過硅藻土層，使得白酒中帶有炭粒，而硅藻土本身過濾效果一般，因此白酒的光澤度不是很理想。

　　如果采用中空纖維超濾膜對白酒起先錯流過濾工藝，由于采用的是不添加助濾劑的固定孔徑截留方式，因此過濾效果非常穩(wěn)定。表現(xiàn)如下：

　　1、0.1um的絕對孔徑，濾去酒中的活性炭顆粒，濾后白酒澄澈透明，光澤極好。

　　2、采用的是錯流操作和理想的孔徑選擇，活性炭顆粒不會卡在膜孔中。

　　3、清洗簡單，不用拆卸設(shè)備，用水反沖膜后就能輕松恢復(fù)通量。

　　4、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)輕巧合理，操作簡單，過濾效果穩(wěn)定，可頻繁停機(jī)。

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